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食療食譜:老年人失眠吃什么好

時間:2015-08-23 21:55來源:未知 作者:養生保健 點擊:

  老年人失眠吃什么好?老年人因為身體的原因,竟出現內分泌失調的問題,所以失眠在老年人中很常見,那么老年人失眠吃什么好呢?下面養生保健小編為您介紹老年人失眠吃什么好,看看吧。

  1、小米粥

  小米性微寒,有健脾、和胃、安眠之功效。小米中的色氨酸含量在所有谷類中獨占鰲頭,食后可促進胰島素的分泌,提高進入腦內色氨酸的量,能起良好的助眠作用。

  小米100克,水300毫升。

  首先取100克新鮮的小米放入盆子中待用。把小米用清水淘一下放入電飯鍋鍋心中備有。往淘好的小米中加入300毫升的冷水。開始插上電飯鍋的電源,放入4個大棗和適量冰糖,開始熬粥了,等電飯鍋里的粥開鍋后用勺子均勻的攪拌一下,然后倒入半杯子的冷水繼續燒開。等粥熬上40分鐘以上時,看著粥開始發黏是停火。

  2、柏子仁燉豬心

食療食譜:老年人失眠吃什么好

  豬心一只,柏子仁10克。

  將豬心洗凈血污,然后把柏子仁放入豬心內,隔水燉熟服食,有良好的安眠效果。

  3、蓮子芡實豬肉湯

  蓮子肉50克,芡實肉50克,豬肉200克。

  將豬肉洗凈切成塊與蓮子肉、芡實肉一同煨湯,熟后用食鹽調味食之。

  4、烏靈參燉雞

  凈雞1只,烏靈參75克,米酒、姜、蔥、鹽各適量。

  烏靈參用溫水浸泡6小時,洗凈切片。裝入雞腹內,將雞放入沙鍋,加清水(沒過雞),加入米酒、姜、蔥,大火燒開后用小火燉,雞熟后加鹽調味即成。

  5、土雞安眠湯

  土雞半只(約500克),香菇20克,黃豆30克,枸杞20克,黨參20克,玉竹20克,紅棗10克,桂圓15克,大蔥3段,老姜3片,鹽適量。

  土雞洗凈后,斬成大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘,剪去1/2的根部,洗凈備用。將黃豆,枸杞,黨參,玉竹,紅棗和桂圓用溫水浸泡5分鐘后洗凈。將雞塊放入湯煲中,一次性倒入足量清水沒過食材。大火加熱后,撇去浮沫。將香菇,黃豆,枸杞,黨參,玉竹,紅棗,桂圓,蔥段和姜片放入,轉文火煲2小時。食用前,根據個人口味調入適量鹽。

  6、圓肉淮杞燉花膠

  蛤蚧200克,魚肚80克,桂圓肉20克,山藥(干)16克,枸杞子16克,棗(干)20克,黨參20克,姜4克,鹽4克。

  花膠(魚肚)隔夜用水浸透,切塊,用水洗凈。蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈。淮山、黨參切成片。生姜去皮,切片。紅棗去核。將全部材料放入電子瓦煲內,加入滾水,燉5小時。加入細鹽調味,即可飲用。

  7、參須大棗煲鱸魚湯

  (生曬參)參須15克,鱸魚1條(約400克),姜3片,新疆大棗3個,水6碗,油2湯匙,米酒1湯匙,鹽適量。

  參須洗凈。大棗洗凈,切開去核。洗凈宰好的鱸魚,瀝干水。拍裂一小塊姜,熱鍋,用姜塊在鍋上擦一遍,放兩湯匙油,待油六成熱下魚,兩面煎至金黃。煮沸瓦煲里的清水,放入煎好的魚、姜片、參須和大棗,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

  8、干蕨燒烏雞

  凈烏雞,干蕨菜,姜,蒜,蔥段,料酒,精鹽,白糖,味精,干紅椒,色拉油。

  凈烏雞斬成塊。干蕨菜水發切成段。鍋上火滑油,留底油放姜、蒜、干紅椒炒香,下烏雞塊炒斷血水,下料酒、蔥段、蕨菜段,用調料調味后加清水適量燜燒至熟即可。

  9、雪菜黃花魚滾湯

  雪菜100克,黃花魚1條(500克),姜2片,蔥1條,水5碗,淀粉1/3湯匙,胡椒粉1/4湯匙,油3湯匙,料酒1湯匙,鹽適量。

  雪菜用清水稍微浸泡,洗凈后切長段備用。洗凈宰好的黃花魚,用些許鹽和1/3湯匙淀粉腌好。蔥洗凈,切成蔥粒。熱鍋放油,待油六成熱時放姜片爆香,夾起姜片丟棄,放入黃花魚,兩面煎香,淋入料酒。把清水倒入鍋里燒開,中小火滾10分鐘后放入雪菜,再煮10分鐘,撒入蔥粒,加胡椒粉和鹽,即可食用。

  10、安眠補養湯

  烏骨雞500克,鴨肉500克,雞血藤20克,仙鶴草20克,夜交藤20克,狗脊12克,菟絲子12克,桑寄生12克,女貞子12克,白術8克,合歡皮8克,生地黃8克,熟地黃8克,人參5克,續斷8克,旱蓮草12克,姜10克,大蔥10克,料酒10克,味精2克,鹽4克。

  十四味中藥洗凈,加水煎成汁,濾凈雜質。將雞、鴨肉用開水燙一下,斬成大小一致的條塊。鍋內加高湯,加雞和鴨肉燒沸后,加姜塊、蔥結和藥汁,改用小火燒約2小時,揀去姜、蔥,以味精和食鹽調味即可。

  老年人失眠吃什么好,以上就是養生保健知識的相關內容,供參考。

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