歡迎訪問昔彩健康網!
當前位置: 首頁 > 健康食品 >

4大招辨別純鮮牛奶

時間:2015-12-26 22:57來源:未知 作者:養生保健 點擊:

  牛奶是個好東西,有的人天天都在喝,有的人家里常備著,但是若買的牛奶不新鮮、不夠純的,那么它的營養價值就大打折扣了,甚至還會損害身體健康。那么,怎樣辨別牛奶是否新鮮不變質呢?以下教給大家幾個辨別方法。

  方法1:感官鑒別。新鮮乳(消毒乳)呈乳白色或稍帶微黃色,有新鮮牛乳固有的香味,無異味,呈均勻的流體,無沉淀,無凝結,無雜質,無異物,無粘稠現象。

  方法2:將奶滴入清水中,若化不開,則為新鮮牛奶;若化開,就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶,只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉淀的,則都不是新鮮奶。

  方法3:煮沸試驗法。取約10ml乳樣于試管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分鐘觀察,如有凝結或絮狀物產生,則表示牛奶不新鮮或已變質。

  方法4:好牛奶,不掛杯。買來的牛奶(沒有煮過或微波爐加熱過的)迅速倒入干凈的透明玻璃杯中,然后慢慢傾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子內壁,且不掛杯,容易用水沖下來,那就是原料新鮮的牛奶。這樣的奶是在短時間內就送到加工廠,而且細菌總數很低。如果玻璃杯上的奶膜不均勻,甚至有肉眼可見的小顆粒掛在杯壁,且不易清洗,那就說明牛奶不夠新鮮。

  除了這些“獨創”小竅門,還有一些公認的原則,可以幫助你選到優質的牛奶。第一,同等價位產品,選擇脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高,質量就越好。跟蛋白質不一樣,乳脂肪極少出現人工添加化學物質摻假的情況。而蛋白質含量高不代表牛奶質量一定好。第二,同等脂肪含量產品,選擇低溫滅菌的,因為低溫滅菌產品營養素保留更全面。

  此外,還需注意區別純牛奶與含乳飲料:純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶,從產品的配料表上,可以看到這種產品的配料只有一種,即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞,主要有兩個指標:總干物質(也叫全乳固體)和蛋白質。這兩個指標的含量在產品的包裝袋上一般都有說明,它們的含量越高,牛奶的營養價值就越高,一般來說,價格相對也會較高。此外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵制成的,因此酸奶也屬純牛奶。

猜你喜歡
推薦閱讀
養生保健
如何制作桂圓紅棗茶呢?桂圓紅棗
如何制作桂圓紅棗茶呢?桂圓紅棗茶有什么飲食特點呢?
現在因為生活壓力是很大的,很多的白領到了晚上的時候就會出現失眠睡不著覺... [詳情]
泡一杯好茶的五大要素
泡一杯好茶的五大要素
選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽略的。沖泡綠茶... [詳情]
坐、臥、行、立做些小動作就能達
坐、臥、行、立做些小動作就能達到養生效果
坐著捏膝蓋。俗話說人老腿先老,而腿老是膝蓋先老。膝蓋是人體全身最為復雜... [詳情]
5種喝茶習慣最損健康 這樣喝最養
5種喝茶習慣最損健康 這樣喝最養生
愛喝茶的人都知道,茶葉的保存是個大麻煩。越是發酵程度輕、香氣高的名貴茶... [詳情]
養生保健:最好的養生是睡覺 養
養生保健:最好的養生是睡覺 養生覺該怎么睡?
現在很多人養生都迷戀各種保健品、補品,但傳統養生學認為,藥補不如食補,... [詳情]
江西快3最大遗漏