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養生保健巧烹米飯香 讓BB愛上吃飯

時間:2015-08-04 22:07來源:未知 作者:養生保健 點擊:

養生保健巧烹米飯香 讓BB愛上吃飯

  說起讓孩子乖乖吃米飯,十個媽媽九個煩惱:為什么我家孩子就是不愛好好吃飯呢,要不就是像小鳥啄食一樣吃一點點,要不就是吃飯時自動開啟瘋玩模式,在飯桌上邊上呆不住十分鐘。到底要如何讓孩子好好吃飯呢?

  當然,媽媽要讓孩子養成良好的飲食習慣,就像李湘給王詩齡定下的規矩:吃飯在餐桌吃,離開餐桌就不吃飯。烹煮美味的米飯也是媽媽的任務。在不少人看來:煮個飯實在是太簡單了,沒什么難度可言。其實這種想法錯了,尤其是要給孩子做的飯,更要用心加料,這是讓孩子大開口吃飯的秘籍。

  從淘洗到烹煮 米飯講究多

  米飯的淘洗一直是大家關心的問題,這不僅關系干不干凈,也關系到米飯的營養被洗掉多少。不過,大部分朋友洗米的方式不見得正確。特別是到了冬天,有人會用溫水淘米。淘米還是用涼水好,因為水溫偏高時,碳水化合物、B族維生素的溶解度會增加,融入淘米水中,導致營養損失增加。

  另外,淘米次數以2-3次為宜,沒必要反復沖洗。而洗大米的時候也不要用手搓或用流水沖,這樣容易把大米表層的大量B族維生素和膳食纖維洗掉,造成營養流失。

  煮飯則用家庭最常用的電飯煲或高壓鍋即可,因為這兩種方式的密閉性好,能阻礙氧化反應,減少營養流失。如果想做炒飯或者蒸飯可以先把飯煮好,這樣既方便又保留營養。

  推薦飯食譜:韓式拌飯

  食材:

  牛肉(肥)30克、雞蛋1個、泡菜少許、黃豆芽少許、菠菜少許、紅皮洋蔥30克、香油1大勺

  做法:

  1、將牛肉切絲,用少許太白粉略腌一下,再與洋蔥絲拌勻備用。

  2、黃豆芽、菠菜用少許鹽及水汆燙至熟,撈起后再拌入白芝麻及少許香油即可。

  3、石鍋燒熱,先倒入1大匙香油,再倒入白飯,上面擺入牛肉、韓式泡菜、泡菜、黃豆芽、菠菜。

  4、再將蛋打入,一起燜燒2分鐘后再一起拌勻后即可食用。

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